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作者:网上正规网投app发布时间:2019年12月12日 18:57:34  【字号:      】

台湾猪好棒棒!不但于今年口蹄疫拔针成功,并将向世界卫生组织(WHO)申请为非疫区,让台湾猪肉商品明年得以重返国际市场,同时也在亚洲持续蔓延的非洲猪瘟疫情中,成功守住防疫线,肉质安全之外,美味也不断提升,好比近期全联福利中心独家贩售的台畜「好欣猪」,便是市面上未有过的熟成猪肉,采用湿式熟成处理,利用猪肉本身的天然酵素软化肉质纤维,使其更软嫩多汁,产生独特风味与口感。熟成过的猪肉,让蛋白质的甜味凝结起来,味道清甜柔嫩,而湿式熟成也会锁住猪肉水分,让猪肉更多汁饱满,这也是「好欣猪」好吃的秘诀。台畜副总黄存后表示,熟成最重要的关键在于温度与时间的控管,肉品部位不同会有不同的熟成时间,「好欣猪」各个部位肉都经过反复多次的测试品评,建立自己的一套独门熟成标准。 「好欣猪」的熟成要经过多少的程序呢?首先,需经过预冷、分切、修整,并进入独立的熟成空间,严格控管温度在0~-2度之间,以杜绝任何可能的感染与细菌孳生,熟成后也需要急速冷冻。全联营运长蔡笃昌表示,全联今年以一地一好物的概念,积极推广本土好物产,把台湾原生的食材推荐给大家。最新独家上市的台畜「好欣猪」来自台东关山,在「好欣猪」的牧场,猪农要先穿上无菌外套,鞋子也要套上鞋套经消毒后才能进入,整齐干净的猪舍还有恒温保湿的设备。饲料中则添加了纳豆菌与酵母菌等益生菌取代药物,无贺尔蒙与药物残留,并坚持饲育210天以上达到油花均匀。全联2019年预估猪肉销售量约8,850吨,销售金额超过21亿元,约占全联肉品销售40%。此次独家贩售的台畜「好欣猪」系列商品的品项,包括「好欣猪腿肉丝」、「好欣猪梅花薄切肉片」、「好欣猪里肌薄切肉片」与市面上较少看到的部位「好欣猪前胸肉」,单价119元,即日起至12月19日特价99元。知名餐厅 RÒU by T-HAM主厨方冠中,分享使用台畜「好欣猪」的美味料理,他建议可使用「好欣猪」前胸肉加上蘑菇牛排酱拌炒,即是一道肉香与酱香融合的「酱炒猪」,或是可使用梅花肉片包复凤梨块,再搭配烤肉酱放入气炸锅烘烤,轻松完成一道「BBQ风味热带水果猪肉串」。使用台畜「好欣猪」梅花薄切肉片烘烤成的BBQ热带水果猪肉串。图/全联提供 分享 facebook (由左至右)ROU主厨方冠中、台畜董事长张华欣、台东县政府秘书长陈明仁、全联营运长蔡笃昌,联袂推介台湾熟成猪肉台畜「好欣猪」的美味。图/全联提供 分享 facebook 台畜「好欣猪」推出4款商品,独家在全联贩售。图/全联提供 分享 facebook 使用台畜「好欣猪」前胸肉烹调而成的酱炒猪。图/全联提供 分享 facebook

日胜生继在高雄旗山地区布局健康养老宅事业之后,今日公告由子公司泰诚发展营造,取得「高雄火车站站东旧宿舍区都市更新事业」最优申请人资格。据了解,该案紧邻台铁高雄车站,面积超过8300坪,属第二种特定商业区,为交通部铁路管理局、及高雄市政府工务局之公有土地,建蔽率50%、容积率300%。

日胜生指出,该基地距离火车站与民族通勤站仅500公尺,北侧紧邻地下化绿道及71期重划区,「依据高雄市政府及官方规划,71期重划区以高雄车站站体为核心,铁路地下化后,未来发展定位为『高雄之心』,本案周边并有后驿、建国、长明、高医大等商圈,具有开发效益。」

▲高雄火车站旧宿舍开发案基地全区透视模拟图。(图/日胜生提供)

詹宜轩/综合报导北部建商跨进南台湾又一例,由上市公司日胜生(2547)100%持有之子公司泰诚发展营造,参与交通部台湾铁路管理局「高雄火车站站东旧宿舍区都市更新事业」,获选为最优申请人。该案为逾8300坪的开发案,土地分区属第二种特定商业区,邻近后驿、建国、长明及高医大等商圈,具开发效益。日胜生指出,未来全案将以打造「全龄社区、健康之家」为理念,规划住宅、商场等产品,估投资金额约50亿元。

全联独家首卖!官方网投app下载台畜「好欣猪」熟成猪肉清甜嫩更美味

而泰诚发展营造身为日胜生集团成员之一,过去参与包括台北转运站BOT案、桃园污水下水道系统BOT案、多个捷运联合开发案、地上权案、青年社会住宅案等多件开发案有成。全案将以打造「全龄社区、健康之家」为理念,初步将规划包含一栋商场及住宅结合之复合式多功能社区,全案预计明年第一季进行签约。




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